主要課程:飪技術、烹飪原理，中西式面點制作、燒臘、調酒、西餐基礎知識、餐飲業(yè)經營與管理。

就業(yè)方向:生主要到各大酒店、餐飲企業(yè)從事面點加工、銷售、管理等工作。